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阿美飯店年菜2022在《台南美食》阿美飯店,來吃古早味辦桌菜。的討論與評價

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阿美飯店年菜2022在台南中西區|總鋪師的百年台菜!阿美飯店的討論與評價

阿美飯店 是在台南屹立多年的傳統台菜餐廳,賣的是現在越來越少見的台式酒家菜, ... 3. 桂花干貝大翅. 4. 古法燒洋鰻. 5. 雙合紅蟳米糕. 附上菜單 ...

阿美飯店年菜2022在【台南美食】阿美飯店的討論與評價

桂花干貝 : 古早手路菜,講究刀工,名稱中「桂花」取其細末外型。筍、香菇、干貝、蔥切絲末狀,與蛋一同拌炒。拌炒全程以竹筷替鏟,前開小火,後快炒甩鍋至粒粒分明 ...

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    #營業時間:週二公,平常日11:30-14:00 17:30-21:00 六日提早至11:00營業。 阿美飯店以傳統台菜享譽於台南,尤其以招牌菜砂鍋鴨及砂鍋魚頭,最特別的是手工大布丁 ...

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    桂花干貝 同樣是由酒家菜演變成宴客菜,裡頭除了干貝絲之外,還有香菇、蛋、筍絲等一起料理,清脆的口感非常的涮嘴,吃了一口後就讓人停不下來。 布丁. 吃 ...

    阿美飯店年菜2022在合菜菜單的討論與評價

    桂花干貝 魚翅(小). 肉米蝦(小). 乾炒鱔魚(小). 紅蟳米糕. 鍋. $4000(4-6人份). 烏魚子(小). 三色拼盤(小). 乾炒鱔魚(小). 桂花干貝(小). 紅蟳米糕. 砂. 鍋鴨. 布. 丁. 砂.

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    桂花干貝 雙合紅蟳米糕雙合紅蟳米糕. 乾炒鱔. 鱔魚白灼大蝦蒜茸大蝦10隻. 清蒸時魚蔥油. 時魚蔥油石斑蔥油石. 其貝肚乾炒鱔魚雞仔豬肚鱉. 鍋鴨砂鍋鴨. 砂鍋鴨砂.

    阿美飯店年菜2022在【台南美食】「阿美飯店」招牌砂鍋鴨與道地台菜、絕版酒家菜一 ...的討論與評價

    ·古法干貝大翅. 雖然現在都不主動點魚翅了,但不得不說「阿美飯店」的『古法干貝大翅』著實令人驚艷,大火炒蛋形成如桂花般的蛋酥,與干貝、金針菇 ...

    阿美飯店年菜2022在食在台南:阿美飯店 - 珍妮佛的小旅行的討論與評價

    P1000678.jpg. 第四道是桂花干貝. 將干貝絲、香菇、蛋炒在一起. 口感偏甜. 拿來配飯吃還不錯. P1000681.jpg. 第五道是紅蟳米糕.

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